На Коледа се случват чудеса !!!

На Коледа се случват чудеса,

дори това невероятно да изглежда,

нетърпеливо чакат я, големи и деца,

със трепет във сърцата и надежда.

Дали добрият старец тази нощ,

подаръци ще сложи под елхата,

дали добър си бил или пък лош,

по-важно е какво ти е в душата.

Със пожелания за здраве, берекет,

за дълголетие, любов и радост,

в живота си да имате късмет

и нека да е вечна младост.

И нека Бог да Ви благослови,

            за да се сбъднат Вашите мечти.

       С пожелание за весели  и спокойни празници на всички виртуални и реални приятели!!!

Баница , тутманик или ....

        

         - Татеее, ще ми направиш ли милинки? 
Като чуете това, придружено с един миличък поглед и една подкупваща усмивка, как ще реагирате, а? 
        За вас не знам, но аз се захванах . Макар че съм правил само веднъж и не станаха както ми се искаше, обаче как да не угодиш на съкровището - можеш не можеш - правиш.
        Набързо си припомних рецептата на мама ( с леки вариации, разбира се), запретнах ръкави, включих и съкровището в "плескането" и накрая се получи ей това:

         На вид станаха, като калдъръма в стария град, но на вкус - ги

Ширалия хляб

       

         Да, точно така - "ширалия", а не "шарколия", поради една проста причина - забърках го със шира. ;)  За тези които не знаят какво е шира (едва ли има такива), все пак ще уточня - ами това си е гроздов сок, демек вино в бебешка възраст! :)))  
       Много обичам шира, но по гроздобер все липсвам, та от няколко години баща ми, като смачка гроздето в голямата бъчва, ми напълва 2-3 литра шира и хайде във фризера. Та като ми се прииска си размразявам и си имам "пресен" гроздов сок, че даже и избистрен. :)))
        Ето отде имам шира по туй време, кога и виното вече е готово! ;)
        Но да се върнем на хляба. Идеята за хляб с гроздов сок я видях при  Драго, даже пробвах и неговата рецепта (едва дочаках да си получа ширата), но затова - друг път. 
         А ето го и моето предложение :

Хляб със шира и ленено семе, без месене!

        Тази пък идея - да не го меся, я "откраднах" от братовчедка ми.

Проба, проба - 1, 2, тиква....

       
        Така и така съм подхванал с импровизациите, защо да не пробвам и нещо сладичко! :)))   Имам си печена тиква, на вълна кексчета съм, а и ми подариха едно бурканче мед със стафиди и почти се издадох, но така или иначе ще си кажа какво забърках. Ами ето това:

Тиквени кексчета с мед и стафиди

         Беше си абсолютен експеримент, но се оказа успешен ( поне за

Солена изненада

        
         Прибрах се от работа с идеята да си спретна нещо соленичко и вкусничко. ;)  Дотук добре, но не ми се ровеше да търся точната рецепта, та реших да импровизирам. И нали в последно време почти всички нещица ги правя на кексчета , та и сега не направих изключение! :)))
        Както казвам напоследък ( а и не само ) - импровизация му е майката.  Особено що се отнася до готвенето. И този път експериментално импровизирах, но поне премерих продуктите, та да мога да напиша рецептата. :)))
        Ето че пак се отплеснах в обяснения, ама такъв съм си! ;)  Та да си дойдем на думата - солената изненада :

Пълнозърнести солени кексчета с изненада

     Изненадата в случая е - пържени тиквички ( от фризера ). ;)

Почти зимно

        Днешното мрачно време направо си го докарва на зима, особено след вчерашния слънчев ден. Ама какво да се прави - такъв си е сезона  - почти зима. И понеже вън е студ, реших да си спретна нещо вкусно, "мазничко" и питателно. Поразрових се из готварския си тефтер и попаднах на рецепта за която нямам спомен от къде съм я записал , нито помня да съм я пробвал някога. Прочитам съставките - звучи вкусно и апетитно. Точно за момента.
        Няма да ви тормозя повече!  Ей това е нещото :

Свинско с пикантен доматен сос

         А ето и какво ви е необходимо:

Едно шоколадово завръщане

        

         Ами това е! Най-после намерих време да се появя! :))))  И то как - с едно шоколадово изкушение ! 

        Тази тортичка е подарък за рожденния ден на една близка приятелка ( рожденния ден беше вчера).

        Няма да ви тормозя с рецепта, просто защото я направих по указанията на Дива Самодива. Но не се получи съвсем като нейната, понеже смених шоколада за ганаша. Та стана малко по-течен, но това не повлия ни най-малко на много шоколадовия вкус.  :))))  Ааааа, имаше и друга малка промяна - вместо сладко от ягоди, ползвах сладко от боровинки ( ама то се вижда) и сладко от горски ягоди !  За украсата си "откраднах"  една шепа от зърнената закуска " Нес Куик" на съкровището! :))))

         Снимката на среза не е от най-добрите, ама какво да се прави - в разгара на купона, на кофти осветление и правена на бързо - пак добре, че успях! :))))
         
         Искам да благодаря за всички награди които получих и моля да ме извините, че не съм отговорил  навреме, но от доста време почти не съм сядал на компютъра! 
          Дами, приемете моите благодарности, за наградите с които сте ме удостоили - те значат много за мен! 

Пъстърва "почти по нашенски"

       

        Трети месец ( 99  дни, за да съм безкрайно точен ) все не намирам време и повод, да се похваля какъв страхотен подарък получих. На това какво му се вика, а кажете?  ;)  Но дойде най-накрая времето да се изфукам! :)))) 
         Тадамммм ( барабани, фанфари ) !  Оркестъра свири туш!  И на сцената ( на масата ) се появява 

Пъстърва в тесто!

         Неееееее, подаръка не е рибата! :))))  Подаръка е ето това

 

         За да ви го представя ми беше необходима риба. :)))    А защо ли -

Капчици роса

                                                           Снимката е на Quos

Три малки капчици роса

огрени от изгряващото слънце,

удобно сгушени на стръкчето трева,

блестящи като скъпоценно зрънце.

Във тях света се отразява,

като в магично огледало,

и тази гледка ме пленява,

а времето е сякъш спряло.

Нима е истински света,

или е нещо ефимерно,

а в тези капчица роса,

е скрито чудото безмерно –

света реален е побран във тях,

а този тук, е дим и прах!

04.08.2011 г.

19,05 часа 

P.S. Появи се благодарение на тази снимка на Quos

Няколко - накуп !!!

        
        Все така става! Започвам да правя нещо в кухнята - идеята е ясна, но подробностите не са уточнени и обикновено резултата е неизвестен - ще се получи ли или не? :)))) За мое ( па и за ваше ) успокоение в 90 -95 % от случаите резултата е добър, а понякога и отличен, та чак превъзходен. :))))  Така и с днешната ми приумица - крайния резултат беше добър.  ;) 
        Ама какво съм го заовъртал и заобяснявал - от девет кладенеца вода нося, само за да ви покажа ей това ми творение :

        Питки с тиквичка, моркови и домат!

        Тръгнах да правя хляб и ми щукна - що да не го замеся с тиквичка и морков. После поразмислих и промених плана. В крайна сметка се

Хо(с)тел "Отпускарски"

        

        От три дни се каня да седна и да опиша каква чудна отпуска имах! :)))  Е, най-накрая намерих време! ;) 
        Всичко започна преди 13 дни ( отново любимото ми число ) с едно пътуване до София и по-точно до тук,

за да посрещна една близка приятелка - испанската магьосница (долитаща от Испания )  и нейната сестра ( прелитаща от Холандия ) . Понеже както каза Змеицата , са и забранили да лети на " собствен ход" , ( същото правило важи и за метлите ), така и на моята "посестрима" и се наложи да ползва "обществения транспорт" (самолетче) . От летището ги откарах в родната им къща ( в едно село до Пловдив) , където ги очакваха техните родители и двете щерки ( който бяха долетели от Испания  две седмици по-рано) .
  

Арабска приказка II

        

         Преглеждах по-старите си постове и стигнах до този. Прочитайки заглавието и поглеждайки снимките, се появи ето това:

Всред дюните, в арабската пустиня,

где приказки реди Шехерезада,

в оазис, под узрялата смокиня,

намираш ти отмора, хладина, наслада.

Легенди, слушаш, със мистерия обвити,

за шейхове, халифи и емири,

за джинове – във лампи скрити,

принцеси – влюбени в кумири.

Кервани през пустинята поели,

с товар подправки – ароматни и уханни,

а ветрове – незнаещи предели,

извайват в пясъците форми странни.

И сладка нега твоята душа обвива,

щом чуеш тази приказка красива!

25.07.2011 г.

00,35 ч.

Вечеря и закуска

       
 
         Снощи, жега не жега, се завъртях из кухнята. Имах няколко патладжана и тиквички, та се чудех как да си ги приготвя, ама да не се мотам с пържене, задушаване и тем подобни "приятни" занимания около котлона. Порових тук там и попаднах на една рецепта при Илиана. Прочетох я и хайде в кухнята - ще импровизирам! :)))  Докато приготвях нещата, взех че си замесих и хляб, че и той ми беше на свършване, а за да е пълна програмата - с наличните кайсии си спретнах едни сладко-кисели кексчета. :)))  Така де - тъй и тъй печката е загряла, що да не си спретна и десерт ( че и закуска ) !  ;)
        Като ударих чертата - за два часа печене се сдобих с  хляб, вечеря

и десерт ( сещайте се и закуска ).

    

Паднали величия

        

         Преди няколко дни ми се наложи да ходя до София. Да си призная, никак не обичам да пътувам в това направление, а и не бях ходил отдавна. Но се налагаше и потеглих. "Магистралата" беше по-зле от колкото очаквах, а и пътувах по обяд, тъй че и жегата ми дойде в повече ( в това число и на старото ми возило ). Но по пътя настигнах един камион с много интересен товар.

( Не)благодарност

На словоблудство се отдавам

без капка съжаление и срам

и свойте думи- мечове предавам,

със кал заливам жар и плам.

Готов съм от писания да ви откажа,

а стихопленството да обявя за грях,

с мълчание сега да ви накажа

и с него да вменявам мрак и страх.

Любов и нежност, обич, красота –

тез думи от света да скрия,

желания, права и свобода,

дълбоко, в дън земя, да ги зария.

На показ да извадя тайните кирливи,

на всички – лицемерно милостиви.

       07.2011 г.

p.s. Тези (Не)благодарности са нещо като анти-отговор на Бог. ;)

Да, бих могъл

Да, бих могъл със теб да поговоря,

нима е толкоз сложно – ти кажи?

Да, бих могъл вратата да отворя,

нима отново я затръшна ти?

Да, бих могъл със теб да бъда,

нима тъй много аз желая?

Да, бих могъл, ала не ще те съдя,

нима не го разбра накрая?

Да, бих могъл с любов да те обвия,

нима си мислиш, че е сложно?

Да, бих могъл в сърцето си аз да те скрия,

нима допускаш, че не е възможно?

Да, бих могъл, ала без теб не мога,

нима ще страдам аз – до изнемога?

       05.07.2011г..

Сън

117.

Сънувам, без дори да съм заспал,

наяве сън – това звучи вълшебно.

Но кой, кога, какво не е разбрал,

да обяснявам? – не, не е потребно.

Сънят е мой и с друг не ще го споделя,

дори и на колене да ме умоляват.

Със никого не искам аз да го деля,

та после с мене да се подиграват.

Сънувам сякaш приказка безкрайна,

мечтите ми се сбъдват, без остатък,

ала остава си една огромна тайна,

как туй се случи за момента кратък.

Когато нещо, много силно ний желаем,

дали насън или наяве – то ще го познаем.

       24.12.2010 г.

Домиталче

       

        Едва ли има някой който да не знае приказката за Кума Лиса, Кумчо Вълчо и гърнето с мед. Та и аз така, вземах от "гърнето" ( от пакетите с брашната ) и докато се усетя то почти се опразнило. Ето така си направих 

хлябче "Домиталче"

        Какво ползвах :

ОооранжевооО

        

        Като слънцето, като плодовете от които си направих десерт! Днес съм на вълна кайсии ! :)))   И понеже ги обичам във всякакъв вид - реших да си спретна един лесен и вкусен 
        

 Кайсиев мус

          Бърз, лесен и много вкусен ( за мен , поне ) десерт!

Славеева песен

Когато утрото е тъй далеко

и сме подвластни на нощта,

дочувам славей да припява леко,

извива трели и възпява любовта.

Заслушан в чудната му песен,

подвластен съм на тази красота,

но не намирам начин лесен,

да се отърся аз от свойта самота.

От песента му сякаш се лекувам

и ме изпълва тя със сила, мощ.

Дали така е или ми се струва,

не зная, но го слушам нощ след нощ.

А щом запее той – разпръсква мрака,

на мойта самота зачерква знака.

       25.07.2010 г.

Бял боб, зелева салата и хляб

             

        Спокойно, дишайте дълбоко - рецептата е само една и то лесна! :)))  Няма да ви мъча с три рецепти, само ще ви зани(О)мая с тази за

№70 с бонус - награда

       

        Точно се чудех какво заглавие да сложа и ето го то си дойде само. :)  Включвайки да пиша поста и мярвам, че това ще е №70 , а и днес имах приятна изненада. Получих една награда от Мони.
 

 

              Ето тази прекрасна шоколадова роза! :)

          Много благодаря за приятелската награда! :) Трогна ме и съм на седмото небе, че съм единственият мъж, получил тази чест - да бъда удостоен с тази награда! :)

           Честит Рожден  Ден !!!  

          Наздраве и весел празник !!!  :) 

Содена питка "под капак"

        


          Наскоро изрових една съдинка, за която не съм съвсем сигурен от какъв материал е отлята. Някаква смес от чугун и алуминий ще да е, защото звучи като чугунена, но е лека като алуминиева. ;)  Със сигурност не е нито един от двата в чист вид. Само знам, че е "Сделано в СССР".   :)))  Както и да е - свърши ми много добра работа.
        Напоследък нали си падам по експериментите, пък и трябва да разбера - кое и как може да се приготвя във халогенната фурна, та така се получи  

Содена питка "под капак" ! 

             Дояде ми се содената питка на мама и взех че си я спретнах. 

Вятър, Вода и Огън

Да можех Вятъра да обуздая

и да го впрегна в златна колесница,

със нея бих се носил във безкрая,

та чак до светлата Зорница.

Да можех сам да укротя Водата,

спокойно, в русло да тече,

понесъл бих се във далечината,

със лодка, чак до синьото море.

Да можех Огъня да прилаская,

така че кротко, във огнище да гори

и пламъците с думи да омая,

да правят само добрини.

Да можех тез стихии аз да овладея,

в магия тройна, щях да ги отлея.

       21.06.2011 г. 

p.s. Честит Еньовден на всички които празнуват! :)

За шокоманиаци

       

       Така и така съм го подкарал " по какао", та след хляба реших да пробвам и една друга рецепта. Спокойно, поемете дълбоко въздух мили любители на шоколада! :)
      Този път какаото е представено в обичайното му амплоа!  ;)   Ето с това :
 

Какаови кексчета с шоколад!!! 

        Както обикновено правя в последно време, ползвах една рецепта, която е за пай, но леко я " префасонирах" и се получиха кексчета. :))) 

Хляб с какао

   

    Хляб с какао - сигурно звучи като кощунство за всички върли почитатели на шоколада! :)))  Да, ама не е ! 
         Напоследък си правя разни експерименти с различни съставки за хляба и този път реших да пробвам с какао!  Някой може и да каже - нищо ново под слънцето. Но за мен си е ново, та реших да пробвам. А ето го и резултата. 

        Експеримента излезе успешен и най-важното   -   вкусен. 

Още малко "награди"

       
        След доста отлагане ( което си е характерно за мен ) най-накрая, ето още по една "утешителна награда" за част от участвалите в кулинарната загадка. Съжалявам за забавянето и нека останалите не се сърдят, но Музата е едно много капризно създание и идва когато и където си пожелае!  Но стига приказки, а да взема да ви наградя.

     За Траяна

За Зарата замина вече,

наградата на таз загадка,

че победитeлката, ех човече,

направи вярната догадка!

Написа, без да му се чуди,

че туй е хляб, на кекс със форма,

а бях решил да ви заблудя,

да ви объркам с тази форма,

че хляб стандартен ако беше,

то бихте го познали вие,

ала играта туй целеше,

най-очевидното да скрие.

Но ето че загадката е разгадана

и победителката е Траяна!

        09.05.2011 г.

     
     За  Милена

Щом казваш ти, че си злояда

и вкуснотиите на други ще дадеш,

тогава, като утешителна награда,

ти ще получиш по-различна вещ.

Ала дали да бъде тя лилава,

че ти харесват люляците, знам,

или червена, като огнена жарава,

че макове рисуваш с плам,

или във тон пастелен като крема,

или зелена – като дъбови листа,

ще трябва сам решение да взема

с какво ли да я оцветя.

Накрая шарена ще я отлея

и пъстрата палитра ще излея.

        09.05.2011 г.

 

      За  Nightwish El


 

Желанията много не обмисляш,

но интересно е при теб,

без много ти да се замисляш,

участва с отговор подред,

на таз загадка кулинарна,

що не е в твойто амплоа,

на себе си остана вярна,

дори частично “нещото” позна.

Че отговор ти даде, смело,

и заяви, че ще го изядеш,

приготви си айранчето, умело

дори за миг и не помисли да се предадеш.

Така до утешителна награда стигна.

и веч ,при тебе тя приснигна.

           12.05.2011 г.

        За  Светла

“Защо, какво, как” – все питаш,

намираш си причини разни,

със думи, като в мрежи, ни оплиташ,

подтикваш ни към мисли ненапразни.

За теб “табу” едва ли има тема,

забраните, с замах отнасяш,

дали във проза или във поема,

на листа бял, ти думите пренасяш.

Написани веднъж, те стават сила,

по-мощна и от морски ураган,

но могат и да галят, като свила,

да ни пренасят в свят мечтан.

За утешителната, ти не се обади,

тоз стих, за теб е, вместо сто награди.

       14.06.2011 г.

      

          Останалите наградени - не си мислете , че съм ви забравил. Ще има и второ издание, когато ме посети Музата ми .