Проба, проба - 1, 2, тиква....

       
        Така и така съм подхванал с импровизациите, защо да не пробвам и нещо сладичко! :)))   Имам си печена тиква, на вълна кексчета съм, а и ми подариха едно бурканче мед със стафиди и почти се издадох, но така или иначе ще си кажа какво забърках. Ами ето това:

Тиквени кексчета с мед и стафиди

         Беше си абсолютен експеримент, но се оказа успешен ( поне за
мен де). :)))  На съкровището не му допаднаха особено, щото не са шоколадови, но на мен ми харесаха, понеже обичам тиква и почти всичко приготвено с нея. Но стига обяснения, ами да взема да напиша рецептата.
     
            Какво ви трябва:
2 яйца;
3/4 ч.ч. мед със стафиди или 1/2 ч.ч. мед и около 50 гр. стафиди;
1 ч.ч. печена( варена) тиква;
2 ч.ч. брашно тип 350 ( може и тип 500 );
1 ч.л. канела, 2 прахчета ванилия;
1 ч.л. бакпулвер;
сока от един лимон (около 5о мл.);
1/2 ч.ч. олио;
орехови ядки за украса;       (1 ч.ч. = 200 мл.)


           Стават много лесно и бързо, дори без миксер.  В купа чуквате яйцата и слагате меда със стафидите. Вземате бъркалката за яйца и на ръка разбивате, докато се разтвори меда. Добавяте пресятото брашно, бакпулвера, ванилията и канелата и пак разбърквате. Добавяте лимоновия сок и след него олиото. Бъркате до хомогенна смес. След това разливате в 12 капсули и отгоре слагате орехова ядка за украса. 


Печете в загрята на 180* фурна около 20 минути или за по сигурно - проба с клечка. Охлаждате и са готови за ядене.


Хитрото е, че може да се правят и посреднощ, понеже не трябва миксер и няма да има мрънкащи съседи заради шума! Но аромата който се разнася докато се пекат, може да ги изкара от кревата. :)))

Да ви е сладко!