Снощи, жега не жега, се завъртях из кухнята. Имах няколко патладжана и тиквички, та се чудех как да си ги приготвя, ама да не се мотам с пържене, задушаване и тем подобни "приятни" занимания около котлона. Порових тук там и попаднах на една рецепта при Илиана. Прочетох я и хайде в кухнята - ще импровизирам! :))) Докато приготвях нещата, взех че си замесих и хляб, че и той ми беше на свършване, а за да е пълна програмата - с наличните кайсии си спретнах едни сладко-кисели кексчета. :))) Така де - тъй и тъй печката е загряла, що да не си спретна и десерт ( че и закуска ) ! ;)
Като ударих чертата - за два часа печене се сдобих с хляб, вечеря
и десерт ( сещайте се и закуска ).
А цялата врътка по приготвянето ми отне около половин час.
Започнах с гозбата
Тиквички и патладжани -"ала Миро" !
Какво набърках :
3 средни патладжана ; 2 средно големи тиквички ; 2 средно големи домата ; около 200-250 гр. натрошено сирене ; зехтин - доволно за заливане ; магданоз и копър - по половин връзка; малко чубрица ; при сервиране, по желание, може да се поръси с настърган кашкавал.
Патладжаните ги измих, почистих и нарязах надлъжно на ленти дебели около 5 мм. , след което ги овалях със сол и тъй си стояха един час.После им направих един обезсоляващ душ и ги поизцедих. Преди това измих тиквичките, почистих ги и с ножа - раз, два, три - и на шайби (около 5 мм.). С доматите - същата процедура, а копъра и магданоза, след обилна баня - с остро сатърче бяха наситнени. Сиренето си е натрошено тъй че няма какво да му се прави! :)
В правоъгълна съдинка (29 на 19 см.) ливнах зехтин и заподреждах - ред патладжани, ред тиквички, ред домати. Ръснах половината копър и магданоз, около половината сирене и полях със зехтин. После пак - ред патладжан, ред тиквички, ред домати, магданоз и копър, чубрицата, останалото сирене и пак зехтин! Пъхнах съдината във фурната да се пече около 1 час на 180-190*С.
Преди да започна подредбата на зарзавата в тавата, си замесих хляба, та да има време да втасва. Спретнах си
Питка - Маргаритка !
Какво и как вижте ей от тук , само има промяна в брашната : 2 ч.ч. бяло и 3 ч.ч. пълнозърнесто ръжено-пшенично брашно! Тестото като втаса първия път, го разделих на 9 топки и ги подредих в кръгла форма с падащ борд , с диаметър 21 см. ( къде е казано, че тези форми са само за сладкиши ) .
Като наближи времето, гозбата да е готова , забърках и кексчетата.
Сладко-кисели кайсиеви кексчета!
Ей това ви трябва за тях :
2 яйца ; 3/4 ч.ч. захар ; 1 ч.ч. пасирани кайсии (може и пюре) ; 2 ч.ч. брашно ; 2 ч.л. бакпулвер( половин пакетче) ; 1-2 ванилии ; 75 мл. разтопено масло ; 12 половинки кайсии ( тоест 6 бр. цели ) .
(1 ч.ч.=200 мл.)
Забърках тестото по реда на продуктите, разсипах го в 12 хартийки ( е, преди това ги сложих във формата) и отгоре във всяка пуснах по половин кайсия разчетворена. Извадих гозбата от фурната и пъхнах кексчетата - на 180*С за около 20 минути!
Точно се опекоха и питката беше втасала, така че се търкулна във фурната! :) И тя се пече на същата температура около 30- 35 минути.
Е, това беше - за 2 часа - 3 неща - с половин час "мотане" в кухнята.
p.s. Ако някой си познае гозбата - да се обади, ще се разберем ! ;)
Уникално!Точно така обичам да готвя и като кажа на някой,колко неща съм сготвила ми казват
ОтговорИзтриване"еей ти в кухнята ли спа?"
Който може,си го може!Браво!Хубава вечер:)
Миро, Миро направо ми спря тока...:) пак. Обаждам се, идвай у нас!Хич не ми се разбирай с останалите :)))
ОтговорИзтриванеЕее, Миро, и това ако не е съвпадение. Как пък заедно сготвихме тикивички с патладжани???
ОтговорИзтриванеИ аз мислех хляб да правя, обаче ще си призная пред теб... домързя ме.
Миро, страхотни неща си наготвил. Вземам си парченце хляб :)
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубав край на седмицата!
Да се включа и аз :)
ОтговорИзтриванеИ аз си харесах хляба, но всичко друго е много вкусно!
Поздрави и прохладна вечер!
Браво на момчето!
ОтговорИзтриванеМиро, другия път пак като решиш да си набъркаш нещо патладжанено, поне два часа по-рано ме уведоми, че да мога да дойда.;)
ОтговорИзтриванеОстана ли малко?;) Много хубаво изглежда и вкусно.
Те и кексчетата, ама нали ме знаеш.:P
:)
Благодаря ви дами! :)
ОтговорИзтриванеКатерина, обикновено и при мен става така - уж ще правя едно нещо , пък накрая стават няколко! :)))
Ели, пускам ти тока, че без ток с тия дечурлига около теб, зор ще видиш! ;) Няма страшно, ще се разберем! :)))
Илиана, ами то си е нормално - по-това време и патладжани и тиквички са в изобилие, ама твоята гозба е по-засукана! :) А за хляба си трябва мерак, иначе не става! ;)
Еос, вземи си и повече, щом ти харесва! Има.А аз ще си гребна от шоколадовия с бейлиса! ;)
Дани, заповядай, вземи си каквото ти е присърце! :)
Светле, :) Чета те, не съм те забравил! ;)
Дами, желая ви прохладна вечер и приятен край на седмицата! :)
Миро
Миленка, "има още манджа в тенджурата", така че можеш да идваш! :))) А за кексчетата - знам! ;)
ОтговорИзтриванеА може и ти , ако решиш да идваш, да се обадиш и ще измислим нещо патладжанено, Нямаш проблеми! ;)
Поздрави и приятна вечер! :)
Миро
Добре, че леко се поразхлади, та всички здраво се въртим из кухните и печките:)Чудесни лакомства си спретнал ,Миро!
ОтговорИзтриванеАма как така само за два часа? Аз в първият момент като видях снимката реших, че това е резултат от целодневен труд! Страхотни неща си приготвил - просто нямам думи. Едно кексче за мен остана ли :)
ОтговорИзтриванеХубави и много усмихнати почивни дни!
На това се казва вечеря и закуска!! Не се и съмнявам, че моментите в кухнята ти са били незабравими!! Наистина всичко изглежда чудесно!!
ОтговорИзтриванеСупер! Миро, като имам предвид каква жега е, си направо герой! Лека вечер и хубав уикенд!
ОтговорИзтриванеДами, благодаря ви! :)
ОтговорИзтриванеТраяна, това го правих в жегата, преди да се разхлади! :)))
Габи, както и да го смятам печката работи 2 часа, а подготовката сумарно ми отне около половин час. :) А кесчетата едва оцеляха, но за теб ще намерим едно! :)))
Mistery, приятно ми е да се въртя из кухнята, макар че в тия жеги не е особено желателно! ;)
Цвети, нали все пак трябва да се яде, въпреки жегата.;) Затова гледах да спретна нещо, дето не иска много въртене около котлона, а да го пъхна в печката и да "бягам" от кухнята! :)))
Дами, приятен уикенд и по възможност на някое хубаво и прохладно местенце! :)
Поздрави! :)
Миро
Миро, скри ми шапката!!! И аз понякога правя кулинарни геройства, ама твоето си е баш подвиг - три печива през юли месец!!! Браво на теб! А съмнение относно това, дали са ти вкусни предложенията или не, нямам абсолютно никакви, личи си от снимките.:-))) Аз като митарствам насам-натам само губя. Нищо, следващия път ще се доредя.:-)))
ОтговорИзтриванеХубава вечер и прекрасна нова седмица!
Благодаря, Мони!:) Ти си за завиждане, че си митарствала насам-натам ! :))) Никога не е късно да се вредиш! ;)
ОтговорИзтриванеЖелая ти една спокойна и усмихната седмица! :)
Поздрави! :)
Миро
Вкусно, лесно и красиво! Твоето не е било никакво "мотане", а омагьосване на кухнята. :)
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави!
Благодаря Ева! :) "Мотането" беше за малко, а останалото го свърши печката! :))))
ОтговорИзтриванеПоздрави и усмихната седмица! :)
Миро