неделя, 10 юли 2011 г.

Домиталче

       

        Едва ли има някой който да не знае приказката за Кума Лиса, Кумчо Вълчо и гърнето с мед. Та и аз така, вземах от "гърнето" ( от пакетите с брашната ) и докато се усетя то почти се опразнило. Ето така си направих 

хлябче "Домиталче"


        Какво ползвах :


250 мл. прясно мляко ;
20 гр. мая ( половин кубче ) ;
1 яйце ; 1 ч.л. сол ; 1 ч.л. захар ; 1/2 ч.л. оцет ; 2 с.л. зехтин ;
1 ч.ч. фини овесени ядки ;              ( 1 ч.ч. = 200 мл. )
1 ч.ч. пълнозърнесто пшенично брашно ;
1 ч.ч. черно пшенично брашно ;
1 ч.ч. царевично брашно ; 
1 ч.ч. бяло брашно + за доомесване ;
1 ч.л. мед за намазване и сусам за поръсване .

        Замесих  тестото ето тъй:   при топлото мляко сложих маята и за да не им е скучно, добавих за компания цял отбор - яйцето, солта, захарта, оцета и зехтина. За да станат по-задружни ги "слепих " с брашно - към компанията се присъединиха черното и пълнозърнестото брашънца .  Оставих  " отбора" на топло ( то сега навсякъде е топло) да се опознаят и да  "набъбнат"  двойно. После добавих към тайфата овесените ядки, царевичното и бялото брашно. И като ги подхванах - мачкай -Меси, мачкай -Меси ( ама не Лео Меси - ха-ха-ха) та стана едно хубаво, меко, нелепнещо тесто, което - пак на топло - втаса и стана двойно. После го преМеси-х, ама лекичко и нежно, придадох му форма и хоп - в съдинката за печене ( подмазана и "застлана" със брашно) пак да става двойно, че и повече. А преди да пратя "отбора" на плажа ( в печката за 35 - 40 минути на 170-180*С ), го намазах с "Лосион за тен" ( 1 ч.л. мед + 1 ч.л. вода ) и го "напудрих" със сусама ! След "плажа",  Домиталчето леко се поохлади и го нападнах . 


       Намазано с масло, наложено с кашкавал, варено яйце , домат и поръсено със шарена сол, а за разкош  - маслинка, една чудесна следобедна закуска!


Да ви е вкусно!

p.s.  Прохладна вечер и лека седмица ! :)

11 коментара:

  1. Много хубаво ти се е получило хлебчето, Миро!
    Последната снимка е супер-апетитна!:-)))
    Дано да е по-прохладна поне вечерта!

    ОтговорИзтриване
  2. Вече ще идвам на гости за това изкушаващо хлебче!:)

    ОтговорИзтриване
  3. Миро, какви ли не хлябове видях при теб! Този изглежда вкусен, сандвичът също:)Лека и свежа вечер!

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря, Мони ! :) И на мен най-много ми допадна този вариант за хапване ! ;)

    Траяна, заповядай ! :)

    Цвети, не са чак толкова много, но нали трябва да има разнообразие ! ;)

    Приятна и прохладна вечер ви желая, а нека седмицата ви да бъде спокойна и усмихната! :)
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  5. Чудно хлебче, Миро :) И аз така обичам да "щипвам" по малко различни продукти :)
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Много хубава "плажна" рецепта :) И на мен често ми се случва в последния момент да открия, че ми липсва нещо, но пък така се получават такива страхотни попадения като това хлебче. Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Учудващо или не, но се получи вкусно! :) Поне този път "ефекта от дефекта" бе неочаквано добър ! :)))

    Еос,
    Габи,
    благодаря!:)
    Лека и приятна седмица! :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Превъзходно, и хлебчето и сандвича са точно по мой вкус :) Миро добре ти се получава импровизацията и аз често го правя, да не кажа в повечето случаи в движение измисля какво точно ще приготвям :)) Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Ева, благодаря! :)
    Права си - импровизацията е нещо велико!;) Обикновено имам идеята какво ще правя, но почти винаги нещо се "донаглася" в движение! :)))

    Поздрави и лека седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Харесва ми лекотата, с която твориш стих след стих, хляб след хляб, изкушение след изкушение!
    Прекрасен хляб, умело съчетание на продукти, вкусове и текстура, Миро! :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря Ева! :) Казано от теб е много повече от комплимент! :)
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...