понеделник, 13 юни 2011 г.

Нещо като желирана торта !

        

         От няколко дни ми се върти в главата, да си направя нещо желирано. Но дали да е от типа на крем "Дипломат" или нещо като желенце, ма по-така - все не можех да го измисля. :) До вчера. Ровейки из блоговете  отварям блога на Драго, за снимки и какво да видя, на другия му блог се "мъдри" снимка на една симпатична желирана тортичка. Отварям и разглеждам. Чета продуктите и ...... такааааа : черен шоколад - в наличност, корнфлекс - нямам, но имам бисквити с масло, листове желатин - цък, обаче имам пакетчета желатин, прясна сметана - йок, ама имам цедено кисело мляко( "Eklekton" - много е добро), ягоди - цяла сладоледена кутия, при това производство на баща ми. Из хладилника се мотаха и две шепи череши останали от събота и половин компот от ягоди. И както си му е реда - речено сторено - "запретнах" ръкави и с наличното забърках една желирана тортичка, ама наопаки , за по-интересно. :)))


          А ето и какво ви трябва :

250 мл. сок от ягодов компот ; 
1 пакетче желатин - 15 гр. ; 
ягоди (грамаж не мога да кажа) - 1 кутия от сладолед 1,2 литра ;
череши - около 20 броя - без костилки ; 
1 ч.ч. цедено кисело мляко ;                         ( 1 ч.ч.= 200 мл.)
1/2 ч.ч. нормално кисело мляко ; 
100 гр. черен шоколад ; 
14-15 бисквити с масло ; 
2 с.л. захар ; 
1 с.л. масло ; 
1 прахче ванилия ;


         Етап Първи. Измивате ягодите и черешите. Понеже моите ягоди бяха домашни - ще рече разнокалибрени, подбрах по-дребните и ги наредих по дъното на кутията от сладоледа, донаредих с черешки. 


        Накиснах за около 5 минути пакетчето желатин, като междувременно загрях компота, без да завира, метнах вътре половината желатин и го бърках докато се разтвори. после го оставих да поизстине. След което сипах от сместа върху наредените ягоди и череши, но така че да не "плуват" и пратих кутията за 10 минути във фризера, за да стегне желатина. В това време "накълцах" на половинки останалите ягоди. Извадих кутията от фризера и наредих половинките "околовръст", а останалите "намятах" по средата. 


         После пак долях от желатина ( така че и тези да не плуват) и обратно във фризера за 5-10 минути. Като стегна желето добавих и останалото, но този път кутията отиде в хладилника. И така първия етап приключи. 
         Започна Втория. В съдинка загрях нормалното кисело мляко, като в него сложих захарта и ванилията. Като се разтвори захарта и се загря млякото, добавих втората половина от накиснатия желатин. Пак здраво бъркане, та да се разтвори желатина. После изчаках малко да поизстине сместа и хоп - при цеденото мляко. Грабнах миксера и добре омешах млеката. След което отидоха върху желатина (който вече беше стегнал ) в кутията и тя , вече доволно пълна, биде върната обратно в хладилника - да стяга. :)))  Това беше втори етап.


         Следва Финала. Натроших шоколадчето и го разтопих на водна баня барабар с маслото. След това сложих натрошените бисквитки и почна едно бъркане, та им се зави свят, ама хубава смес стана. До тук добре, ама как да я сложа върху желираното мляко ( а то вече се беше постегнало, ама не достатъчно) ?  И го измислих - на парчета. Направих сместа на топчета и с ръце ги сплесках , до дебелина на бисквита. Наредих ги върху желето и дупките запълних с "трохи" от сместа. И понеже сместа още беше леко топла, я "замазах" и стана като истински блат. После - обратно в хладилника. Нямаше начин да не желира добре, щото стоя там почти 20 часа. :)))  Ами така е като го забърках снощи по никое време, а днес съм на работа, та чак след това му "обърнах" внимание. :)  Но резултата си струваше чакането - вкусна тортичка! :)



За украса - няколко черешки и ягодки! 
Да ви е сладко!

p.s. Да не се уплашите, че е сложно, само така звучи и изглежда . А ако го направите по нормалния начин, а не като мен - наопаки - е още по-лесно! :)))

14 коментара:

  1. Много вкусна изглежда тортата, и е много интересна :).

    ОтговорИзтриване
  2. Наистина звучи сложно Миро :) Но изглежда супер вкусно и много красиво с тези цели ягодки и череши :)

    ОтговорИзтриване
  3. Ух, прекрасна е! Обичам такива комбинации - много са свежи! А плодовете много добре си наред, между другото :))

    ОтговорИзтриване
  4. Срама нямаш Миро, слюноотделям вече 10 минути...Феноменална комбинация!

    ОтговорИзтриване
  5. Mного добра е станала тортата, на опъки винаги е по добре! Може да я направя някой ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря за отзивите Дами ! :)

    Аелис, определено е вкусна ! :)

    Габи, звучи сложно, но не е ! ;)

    Ина, комбинацията наистина се получи много свежа ! :)

    Ели, срам нямам, опериран съм. :)))) А ти, я се стегни и я направи! Става сравнително бързо и лесно! :)

    Валентина, не знам дали наопаки винаги е по-добре, но този път се получи много добре! ;)

    Приятна вечер Дами ! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Миро, оригинална и красива:)))Сигурно е вкусна, със здраве да си я хапнеш:)))

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря, Цвети! :)
    Добре дошла! :) Липсваше ни ! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Много е изкушаваща -
    чудесно съчетание на вкус и аромат.
    Красиво оформление и снимки,
    поздрави, Диана

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря, Диана ! :)
    Радвам се, че ти харесва! :)
    Поздрави ! :)

    ОтговорИзтриване
  11. muy lindo y exquisito es una verdadera delicia,cariños y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  12. Прелестно съчетание на вкусове, аромати, текстури и цветове, Миро! Правя подобна желирана торта, опростен вариант, която обожавам. Мога само да предполагам каква наслада обещава показания вариант.
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. О, стара любов ми е тази торта, скоро правих ето :)
    http://multiply.com/mu/ele6ka/image/1/photos/5/600x600/38/DSC00237.JPG?et=fsc2yO7uQcQN%2BQdV4gtIDA&nmid=396649368 черпя виртуално :)

    ОтговорИзтриване
  14. Rosita, muchas gracias! :) Abrazos .

    Ева, благодаря, наистина си беше наслада! :)
    Аз също много обичам желета, желирани плодове и мусове, но рядко си правя!

    Ели, видя ли че може? :))) Страхотна торта си спретнала! :) Благодаря за почерпката, макар и със закъснение, ще се възползвам ! :)

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...