вторник, 21 юни 2011 г.

Хляб с какао

   

    Хляб с какао - сигурно звучи като кощунство за всички върли почитатели на шоколада! :)))  Да, ама не е ! 
         Напоследък си правя разни експерименти с различни съставки за хляба и този път реших да пробвам с какао!  Някой може и да каже - нищо ново под слънцето. Но за мен си е ново, та реших да пробвам. А ето го и резултата. 


        Експеримента излезе успешен и най-важното   -   вкусен. 

 

 
        За да го направите и вие, си пригответе следните продукти :

1 ч.ч. топло прясно мляко;              ( 1 ч.ч. = 200 мл. )
20 гр. мая ; 
1 яйце ; 1 ч.л. сол ; 1/2 ч.л. балсамов оцет ; 1/2 ч.л. захар ; 1 - 2 с.л. зехтин ;  
1 ч.ч. царевично брашно ; 
1 ч.ч. пълнозърнесто пшенично брашно ; 
2 ч.ч. черно пшенично брашно ; 
2 ч.л. с връх тъмно натурално какао ; 

           Замесва се но стандартния начин. В топлото мляко се разтваря маята, добавя се яйцето, солта, захарта, оцета и 1 ч.ч. от брашното и се разбърква добре. Оставя се да се "хване" маята и след това на порции се слага останалото брашно, за меко тесто. Тестото си почива, докато удвои обема си. Премесва се и се разделя на две. В едната част се слага какаото и добре се омесва. След това "бялата" част се разточва на правоъгълник с дебелина около 5 мм.  По същия начин се разточва и "черната" част. Слагат се една върху друга, навиват се на руло, леко се овалват и се слагат в правоъгълна форма ( или в каквато желаете ) за кекс, предварително намазана и набрашнена. Втасва до удвояване на обема след което се пече на 170-180* около 40 минути. За по-сигурно се пробва с клечка. 


         След като се изпече, се оставя "да си види нивичката" ( да поизстине ), пък ако не можете да чакате - нападайте! :)))  Можете да си го хапвате със солено или със сладко - според предпочитанията! :)


                                   Да ви е сладко и вкусно !


P.S.  Честито лятоооооооо!  Слънчево, морско, планинско или и двете - според предпочитанията! :)

16 коментара:

  1. Много красив хляб, а и с интересен аромат :)

    ОтговорИзтриване
  2. Миро, хлябът изглежда страхотно! Както винаги много интересна рецепта си направил :)Много усмихнато и слънчево лято и на теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря, Еос! Наистина се получи с интересен аромат! :)

    Габи, благодаря за пожеланията! :)
    И на вкус също е страхотен! :)

    ОтговорИзтриване
  4. ☼ Слънчево лято, ♪ с много настроение ти желая (продължавай да експериментираш в кулинарията, мъж в кухнята е като афродизиак) ;)

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря, Светле! :)Много усмихнато лято и за теб! :) А за мъжа в кухнята като афродизиак - е, това е нещо ново! :))) Не знам дали е така, но щом казваш - ще ти се доверя ! ;)
    Поздрави ! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Е ГолЕм Си! Браво! Нека, нека бъде лято... припява Лорчето К.... Усмивки,Слънце и Вълни На всеки пожелавам повече такива дни! ...:)

    ОтговорИзтриване
  7. Звучи и изглежда страхотно - много красив като визия и снимки.
    Поздрави и усмихнато лято, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Много интересен хляб със страхотна визия.:)
    Усмихнато и слънчево лято!:)

    ОтговорИзтриване
  9. Чувал съм, че най-добрите готвачи са мъже. Предполагам, че си гледал кулинарното състезание на Би Ти Ви “Лорд ъф дъ шефс”. Моят фаворит си беше Живко и много хора са на същото мнение. Продължавай да твориш, Миро !Предполагам, че се забавляваш когато правиш всичко това и така трябва да бъде във всяко едно отношение! Приятен ден:)

    ОтговорИзтриване
  10. Явно ти прави удоволствие да готвиш/печеш/!Миро, поздрави:)

    ОтговорИзтриване
  11. Много пъти съм мислила и аз да опитам да направя нещо подобно, но все се отказвах. Ето че сега ти ме убеди, че е страхотно и ще пробвам рецептата ти! Благодаря за чудната идея!
    ....................................
    Незабравимо лято и за теб, Миро!!!

    ОтговорИзтриване
  12. Ели, чак ГолЕм не съм, правя си проби! :)))

    Благодаря Диана! Старая се! :)

    Добре дошла Мони! :) Хляба наистина се получи интересен! ;)

    Живко, пропуснах това предаване, поради две причини - почни не гледам телевизия и формата беше на Слави, а него не го понасям от години. Но си прав, че Живко е трябвало да спечели, поне с такова впечатление останах от коментарите на колегите.
    А аз наистина се забавлявам, да се "вихря" в кухнята! ;)Поздрави! :)

    Цвети, наистина ми доставя удоволствие, особено когато се получи, така както съм го замислил. :)))

    Вили, благодаря! Радвам се, че съм успял да те убедя да пробваш! :) Никак не е сложно а резултата си заслужава! :)

    Поздрави за всички и приятен остатък от седмицата! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Чудно изглежда хлебчето!И през ум не ми е минало да добавям какао към хляба ....чудесна идея!

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря Аелис! :) И на мен не ми беше хрумвало, но след като какаото става за сладкиши, защо да не става и за хляб! Но само ако не е подсладено! :)))

    ОтговорИзтриване
  15. Прекрасен хляб и какви шарки само си му докарал! Прекрасно, шарено и много ароматно да е лятото за теб, Миро!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Ева, шарките сами се докараха! ;) Благодаря за пожеланието! :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...